Je crois que l’histoire officielle est que le cacao a été découvert et importé comme partout en Europe, à la même époque et par effet de mode (découvert par des suisses en voyage chez les voisins européens qui avaient des colonies).

Puis comme on a beaucoup de vaches, et donc de lait, un Suisse a inventé le chocolat au lait.

“Et là c’est le drame”, l’industrie fut lancée, jusqu’à devenir ce que l’on connaît aujourd’hui.